conchiglie con carciofi e gamberetti

ingredienti:300g di pasta in formato conchiglie, 2 carciofi freschi, 100 g di gamberetti freschi, 1 cipolla, prezzemolo qb.
preparazione: pulire i gamberi privandoli del guscio, bollire per pochi minuti e sgocciolare;
pulire i carciofi, tenendo solo la parte interna, tagliare e bollire per 10 minuti poi sgocciolare; tagliare la cipolla sottile e soffrigere, aggiungere i carciofi e poi un poco di brodo vegetale.
Quando i carciofi sono quasi una crema aggiungere sale e pepe a piacere e poi i gamberi. Lasciare pochi minuti (5) aggiungere il prezzemolo, nel frattempo cucinare la pasta e condirla. Buon appetito!