pecorella pasquale
Ingredienti:
1/2 chilo di farina di mandorle, 1/2 chilo di zucchero a velo, acqua qb
lavorazione:
impastare la farina e lo zucchero con l'acqua tiepida, aggiungendola in piccole dosi, lavorare l'impasto fino a renderlo compatto ma non duro, modellare la pasta nelle forme e decorare a piacere.
Il divertimento è assicurato.

il territorio di Termini Imerese

Il territorio del comune di Termini si estende per 77,57 Km² e ha una popolazione di 27435 abitanti. Confina con i comuni di Caccamo, Campofelice di Roccella, Cerda, Collesano, Sciara e Trabia e si affaccia sul mar Tirreno per circa 15 Km.

Si trova a 37º e 59’ di latitudine nord e a 13º e 42’ di longitudine est.

Il suo paesaggio è caratterizzato dalla presenza del mare e di un grande porto, da una fascia costiera pianeggiante, da ampie zone di colline e dal monte San Calogero (Eurako), che è costituito da calcari e da profonde gole. La città si affaccia sull’omonimo golfo e dal suo Belvedere si può ammirare uno splendido paesaggio che comprende ad est: le isole Eolie, il promontorio di Cefalù, le campagne e le colline verdeggianti e le vette delle Madonie; ad ovest si ammira una splendida costa, ricca di vegetazione, che si protende fino ad Aspra. Alcuni corsi d’acqua attraversano il territorio. I più importanti sono: il San Leonardo, il Torto, l’Imera, che hanno una portata irregolare e nei mesi estivi raggiungono il livello minimo. Il corso del San Leonardo negli ultimi decenni è stato sbarrato da una diga, Diga Rosamarina, ed è stato creato un laghetto artificiale.

Il clima è quello tipicamente mediterraneo con inverni non molto freddi ed estati lunghe e calde.

La città di Termini viene solitamente distinta in “alta” e “bassa”. La parte bassa è quella più antica, insieme alla zona alta della “rocca” dove è nato il primo nucleo di abitazioni, le prime popolazioni hanno scelto questo territorio perché facilmente difendibile. Una caratteristica della città sono le numerose strade e stradine, spesso a gradini, che si inerpicano dalla zona bassa verso quella alta.